平常為了五斗米，所以要上班，好不容易放假了，可以輕鬆一下，卻報名假日班的烘焙證照班，固定在禮拜天上課，尤其是看著揉好的麵團整成的麵包，從烤箱拿出來的那一刻就有說不出的感動，心也游移在要不要花大錢買工具，又很怕自己的三分鐘熱度，看我以往的歷程就知道，我家的倉庫堆放了我歷年考照及學習才藝的一堆材料或者半成品就知道。
我們是四人一組，所以成品不全是我一個人的功勞，不過吃得安心倒是真的，尤其現在食安問題這麼嚴重，做了才學到原來好吃的麵包要小心是加入像改良劑或白油(氫化的反式脂肪)，我們的成品雖然沒有賣相，不加化學物品，可是吐司及麵包的口感卻不亞於市售的麵包，不但紮實且沈澱澱，還有麵包本身散發的香味，雖還沒開張營業，就有舊同事要跟我買，看來我想要購買工具的心又向前邁入了一大步。
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